Saïgon, Saïgon... deuxième

L'air saturé d'humidité et d'effluves de détergents prenait à la gorge, depuis combien de temps était il là, à fixer sans comprendre la lumière jaunasse qui filtrait du store? Le temps d'un battement de cils? ou était-on déjà un autre jour ?
Il réalisa alors que c'était la douleur qui lui déchirait le bras gauche qui l'avait ramené à la conscience. Et pas moyen de bouger, putain,les viets, la course dans la forêt et puis l'éclat de grenade, c'était bien dans la cuisse pourtant...
Prudemment, Victorien décrivit un arc de cercle avec sa main droite pour aller palper de l'autre côté... fausse alerte : ce n'était que la forte pression du brassard du tensiomètre qui lui imprimait dans le bras les reliefs poisseux et tirebouchonnés de sa manche de pyjama, trempée de sueur. Victorien avisa un supplétif, reconnaissable à son uniforme blanc:

- s'il vous plait, vous pouvez me détacher ? je peux plus bouger avec ce truc.
-Je vais vous le remettre comme il faut mon capitaine, mais on ne peut pas l' enlever. C'est le protocole, c'est pour prendre votre tension toutes les deux heures sans vous réveiller...
-mais moi je préfère être réveillé toutes les deux heures que de ne pas pouvoir dormir du tout à cause de ce machin qui fait mal!
-On ne peut pas l'enlever, c'est le protocole, après c'est nous qui avons des ennuis avec l'état-major .

La jeune femme rangea soigneusement autour de Victorien Salagnon les treize câbles et tuyaux qui reliaient ses organes aux appareils de contrôle disposés derrière le lit.
Treize, mauvais présage ? mais le protocole veille à tout : quatorze en fait avec celui qu'on lui avait enfoncé jusqu'à la vessie, mais de celui-là, il aurait l'occasion de se souvenir un peu plus tard...
                                                                                                                         P.C.C. A.JENNI

Voilà, c'était juste un petit délire littéraire inspiré du Goncourt, juste une façon de dire aussi que j'ai récupéré un accès internet, même si ça ne marche pas très bien ça dépanne !!

cochon qui s'en dédit !

J'ai pas mal travaillé sur le scan des diapositives des dernières années avant le passage au numérique mais la qualité des pellicules est si mauvaise sur cette période que je peine à trouver quelques images à mettre sur le site, je vais quand même basculer 1998 et 1999 ce soir mais ne soyez pas impatients : le serveur va mettre un peu de temps à les indexer et en plus c'est moche :'-(
On finira l'année en évoquant des bonne choses : le cochon, qui est pour moi le symbole absolu de la convivialité et le whisky qui aide à refaire le monde, la nuit, avec les copains...

Un beau jambon, du fromage, du pain frais et un coup de rouge à partager : je ne connais rien de meilleur. Certains rêvent d'une rollex, eh bien mon premier investissement de cinquantenaire sera dans une patte de cochon !

Il se trouvera bien, parmi les lecteurs, quelqu'un pour se souvenir de ces nuits, passées à parler interminablement de nos amours et de la révolution tout en siphonant des hectolitres de "grant's" ou de "famous grouse"... Aujourd'hui je suis un peu monté en game et le whisky accompagne la méditation...

  



   Old pulteney 12 ans, trop subtil pour moi
    
Après un speyside comme le Glenfarclas, on pouvait sans crainte passer à un whisky des highlands du nord comme le Old Pulteney, la boutreille dégustée corespond au single malt de base de la distillerie: le 12 ans.
La dame du comptoir irlandais me l'a vendu comme son préfféré, "vous ne serez pas déçu"... eh bien si ;-(
On a bien affaire à un malt de bonne qualité, assez fin, un soupçon de tourbe, pas de fumée, pas de dominante de sherry... mais c'est bien le problème : tout y est si subtil qu'on se demande si on a pas rêvé...

S'il faut tout de même en dire quelque chose : un fond de sherry très doux, des aromes de prune,de coing et des notes de caramel salé qui durent et font une finale assez douce et agréable.
Donc pas grand chose à lui reprocher, si ce n'est la frustration d'avoir affaire à un whisky trop intelligent pour moi (!).
Bref je remballe mes 38 euros pour acheter quelque chose dont je pourrais me souvenir ...







Comme il se pourrait bien que je mette un peu de temps avant de repasser par ici, je profite de ce billet pour souhaiter de joyeuses fêtes à tout le monde... et je vous donne rendez-vous en 2012 où on ne laissera passer aucune occasion de se taper sur la panse !

l'hiver s'en vient

Un rayon de soleil sur le jardin et la très nombreuse progéniture des poules qui piaille dans la cour pourrait faire croire que c'est le printemps. Mais non, il faut ramasser les pommes et rentrer du bois pour la cheminée.
En prévision d'une longue pause j'ai "hiverné" l'outillage de maçonnerie : la bétonneuse est dans la grange et les truelles passées au chiffon gras. Juste un petit plaisir, débâcher le pignon du pigeonnier qui séchait à l’abri depuis quelques semaines.

Le résultat est encore loin de la perfection mais le rendu de l'enduit est quand même meilleur. C'est encourageant.

L'actualité de saison étant plutôt morose j'ai eu l'idée de rajouter une rubrique "whisky", histoire de vous faire partager mes dégustations, dont le rythme c'est un peu accéléré depuis l'arrêt du tabac...

Ayant eu l'occasion de gouter un "simple" Glenfarclas de 12 ans, aimablement rapporté par JFD d'une escapade albionnaise, je pensais faire une affaire en plaçant 35 euros dans cette version "héritage 1995 45°".
Las ! du premier j'aurais dit qu'il était plaisant, élégant et rond avec un nez assez marqué par le sherry mais ne masquant pas quelques subtilités (agrumes, noisette) et une finale très agréable (chocolat?). Et bien pour cette version c'est la même chose... mais en moins bien !
Les 2 degrés suplémentaires semblent avoir effacé toute subtilité, il nous reste un speyside assez quelconque, c'est à dire pas de tourbe ni de fumée, juste du sherry et de l'alcool. Donc pour inaugurer notre rubrique Whisky vous aurez deux conseils pour le prix d'un :

Glenfarclas 12 ans 43° : foncez
Glenfarclas heritage 1995 45°: fuyez

Bonne semaine à tous(tes) !

propos d'hiver

On m'a fait remarquer que je prenais du retard à l'édition... la certitude d'avoir au moins un lecteur (une lectrice) est de nature à redonner du cœur à l'ouvrage !

Donc, après avoir été très pris par mon boulot (ce qui ne me procure aucune fierté !), me voilà maintenant aux prises avec le milieu médical, ce qui favorise plus le retour réflexif et la méditation que l'ardeur au bricolage...
Pas de grandes nouveautés pour ces vacances donc, juste une petite sortie culturelle à Rouen, son gros horloge, ses maisons à colombages et son musée d'art moderne où l'on peut voir quelques œuvres remarquables, certes.
Mais j'avoue que ce que j'ai préféré, c'est la cour intérieure...

Le suprême de pintade eût été magnifié par ces œuvres monumentales ! mais je suis un indécrottable démocrate : nous avons donc mangé une salade au concombre sur une terrasse à bobos... hélas.

Pour les visiteurs du serveur familial, dont je rappelle l'adresse :   http://rogoffbussy.dyndns.org , les photos de l'année 1996 sont disponibles.
Bonne semaine à tous (tes) !

Bricole

Peu de nouveautés en ce moment, la rentrée s'éternise et le boulot m’accapare... pour un feignant dans mon genre c'est très pénible !
Une seule chauffe de four donc, ces dernières semaines, pas très réussie car je voulais absolument éviter d'enfourner le pain trop tard comme la fois précédente : résultat, cette fois-ci c'était trop cuit !

Dur aussi d'enchainer les opérations sur le bon timing ; faire la pâte à pizza, la pâte à pain, chauffer le four, préparer les garnitures... etc, c'est trop à gérer d'un seul coup pour ma petite tête !!
Comme je le disais dans le précédent billet, faute de pouvoir pratiquer intensivement , je cogite donc sur les accessoires et les trucs pour simplifier la vie de l’apprenti fornier...

1) la chambre de pousse

L'idée c'est que si on maitrise la température on peut allonger ou raccourcir le temps de la levée, ce qui évite de cavaler dans tous les sens pour être prêt en même temps que la pâte.
J'ai donc sorti de la grange notre premier meuble de cuisine, qui prenait la poussière depuis plus de vingt ans.

Un petit bricolage de lampes et boîtes de conserve relié à un thermostat et une sonde PT 100...

Le meuble installé près du four, on voit bien le fil de la sonde au milieu.

La régulation est installée dans la partie non chauffée (à droite)

Les étagères d'origine ont remplacées par un modèle qui permet la circulation de l'air

les premiers essais sont prometteurs le meuble se stabilise assez vite à la température choisie. Bon évidemment ça ne marche que pour chauffer, si je veux refroidir cet été ça va être plus compliqué ^^

2) la pelle à enfourner multi-têtes

Pour pouvoir préparer plusieurs pizzas en même temps et ne pas avoir à les déplacer sur la pelle à enfourner j'ai confectionné cette pelle : on prépare la pizza sur le plateau, on clip le manche pour enfourner et on redonne le plateau à garnir... premiers essais concluants.

La pelle de gauche est présentée vue de dessous, remarquer la rainure qui permet de la bloquer sur le manche...

3) le bloc à buée

les tests de machine à buée n'ayant pas donné satisfaction je me suis rabatu sur un modèle bien plus simple : ce bloc avec anneau de transport que je laisse dans le fond du four. Il suffit, après l'enfournement, de l'arroser avec un petit pulvérisateur à main (en mode jet) pour faire un bon gros nuage de vapeur...

Et ce sera tout pour aujourd'hui, j'espère bien avoir le temps de refaire une cuisson pour vous raconter ça dans le prochain billet ...
Bonne semaine à tous(tes) !

Saïgon, Saïgon ...

Allongé sur le dos, je mets une bonne minute à identifier le bruit qui me broie les tempes. Le vieux ventilateur Marelli qui se balance au dessus du lit tourne ses pales dans l'air poisseux comme le Kitchen-Aid dans la pâte à crêpe... Saïgon...

Ben voilà, après les rigueurs de l'hiver la canicule est de retour, 30°C, c'est irrespirable. Il a pourtant fallu s'y coller : le dernier pignon du pigeonnier à enduire avant de s'approcher trop de l'hiver. La météo étant ce qu'elle est, j'ai travaillé constamment sous la bâche, ça gâche un peu  le plaisir d'être dehors.
Mais bon, c'est fini, on peut maintenant tranquillement observer comment va se comporter l'enduit au fil des saisons.

Sinon le boulot m'accapare trop en ce moment pour avoir le temps de m'occuper du four. J'en profite pour travailler sur tous les petits détails qui compliquent la vie du "fornier" amateur : une chambre de pousse pour mieux maitriser la préparation de la pâte, le problème de l'enfournement des pizzas, le problème du "coup de buée", etc.
Bref plein de petits casse-têtes et donc plein de petits bricolages à vous présenter dans les prochains billets... si j'arrive enfin à me dégager un peu de temps pour avancer !!

En attendant bonne semaine à tous(tes) et hydratez-vous !

Pain

Je n'ai pas pu résister à faire une petite chauffe ce weekend, histoire de tester mon thermomètre et de vérifier comment se comporte le four.
J'ai commencé les hostilités avec un allumage "top-down", ou comment balayer en 10 minutes quarante années de certitudes incendiaires !

Ensuite  je suis monté tranquillement en température, pendant 3 heures, jusqu'à la pyrolyse. Le temps de retirer les braises, de passer la balayette et de laver la sole avec l'écové  (linge humide), la température est tombée à 345°C.
Le four est resté porte fermée pendant 1 heure pour amener le thermomètre à 270 °C, grave erreur : le temps de préparer les pains, de grigner et d'enfourner, la température a trop baissé. Il faisait tout juste 200 °C après avoir refermé la porte. En Résumé :
- 21 heure, 350 °C
- 22h15, 270 °C
- 23h45, 200°C
- 01h15, 185 °C
- 10h45, 110°C
- 11h30, 100°C
- 16h00, 87°C
- 20h45, 70°C. Fin des mesures !

Le pain n'a donc pas assez levé, sûrement à cause de la température trop basse et du manque d'humidité dans le four ( la croute est très dure). En revanche on peut retenir quand même quelques points positifs : le système de hotte a confirmé son efficacité, le thermomètre est très pratique ( la sonde K est rapide et précise ), la courbe descend assez doucement et devrait permettre d'enchaîner plusieurs préparations.

Mais la récréation est terminée, il faut retourner au boulot ! bonne semaine à tous (tes)  ...

fumisterie

Ouh lààà ... c'est la rentrée et je n'ai même pas eu droit à un cartable neuf... la rentrée avec son temps de chiotte, un peu moite et toutes les petites gâteries que notre ministre nous a concoctées pendant l'été.
C'est devenu un jeu entre lui et nous : il doit trouver chaque année de nouvelles astuces pour nous pourrir la vie et chaque année (avec l'aide de ses sous-fifres), il se surpasse.
Bon, j'avoue, je suis un peu vert de ne pas avoir pensé le premier au principe de la classe virtuelle. Un truc tout simple pourtant, il suffit d'imaginer un groupe d'élève qui ne sont jamais ensembles, qui sont justes dispatchés dans les autres classes où il y a des chaises de libres : quelques uns iront faire des maths dans la classe A pendant que d'autres suivront le français avec la classe B...etc, etc. Et tant pis si les élèves de la classe virtuelle ne préparent pas le même diplôme que ceux de la classe où ils "squattent" : les profs savent très bien faire 2 cours en même temps ( ça c'est une invention déjà ancienne, c'est la "pédagogie différenciée").

Mais plus que la classe virtuelle, ce que j'ai préféré dans les gadgets de la rentrée 2011 c'est la nouvelle circulaire sur les sorties scolaires, un vrai régal ! allez je ne résiste pas...

 
 


Cette circulaire pourrait aussi s'intituler " comment se tirer une balle dans le pied", le but, à peine caché, étant de rendre la vie impossible aux enseignants (du public)et de faire un maximum de cadeaux au privé et aux entreprises de transports.



ça commence, bien sûr, par clamer haut et fort le contraire de se qu'on va faire réellement :

"Les déplacements des élèves lors des sorties et voyages scolaires participent à la mission éducative des établissements (...)  Les nombreux bénéfices retirés par les élèves de ces expériences éducatives et pédagogiques doivent inciter les établissements à organiser ces déplacements."

on pose des conditions :

"Il est recommandé que la sortie ou le voyage scolaire concerne de préférence une classe entière accompagnée par un ou plusieurs de ses professeurs (...)"

on complique les conditions :

"Les élèves qui ne participent pas à une sortie à caractère facultatif doivent pouvoir bénéficier de l'enseignement devant leur être normalement dispensé."

Bon, et comment on fait pour accompagner une sortie et faire cours à ceux qui ne veulent pas y aller ??  rassurez-vous tout et prévu :

"Le décret n° 2005-1035 du 26 août 2005 relatif au remplacement de courte durée des personnels enseignants dans les établissements d'enseignement du second degré pose le principe selon lequel le remplacement des absences des enseignants d'une durée inférieure ou égale à deux semaines est organisé par protocole dans l'établissement.
Ce dispositif s'applique notamment lorsque les cours ne peuvent pas être assurés du fait de l'absence des enseignants accompagnateurs à l'occasion d'une sortie ou d'un voyage scolaire. Les modalités du rattrapage de ces cours doivent être étudiées dans le cadre de ce protocole."

Traduction : si des profs veulent accompagner une sortie ils doivent d'abord se débrouiller pour se faire remplacer.

Bon, allez, on a trouvé des collègues sympas qui font garderie, maintenant il faut financer notre sortie :

"Les sorties scolaires obligatoires sont gratuites et sont donc prises entièrement en charge par l'établissement.
Les sorties scolaires facultatives peuvent bénéficier d'un financement provenant de différentes sources, qui sont les suivantes :
- les crédits alloués par l'État : crédits pédagogiques ou dotations d'aide aux projets ;
- les aides attribuées par les collectivités territoriales ;
- les contributions du foyer socio-éducatif (FSE) au collège, de la Maison des lycéens (MDL) au lycée ou d'autres associations de type loi 1901. Elles sont versées à l'établissement sous forme de dons préalablement approuvés par le conseil d'administration de l'établissement ;
- les apports d'entreprises privées : les entreprises privées peuvent contribuer au financement d'un déplacement dans la mesure où cet apport n'est pas assorti d'une obligation publicitaire ;
- les ressources propres de l'établissement : un établissement peut financer sur ses ressources propres ou en mobilisant le fonds de roulement (...)."

Voilà ce que le ministre appelle un "large éventail de sources de financement" !!  Ça fait sérieux ça hein ! sauf que ça n'a ni queue ni tête : les établissement n'ont pas de fonds propres : ils dépendent d'une subvention de fonctionnement, versée par la région et qui permet juste de payer le chauffage et l'électricité. Toutes les autres suggestions de notre bon ministre reviennent à une seule : aller gratter à toutes les portes et pleurer pour une subvention (par les temps qui courent bon courage !!).
Le comble de l'hypocrisie étant de laisser croire que la Maison des Lycéen pourrait contribuer !! je rappelle que la MdL st une association de lycéens qui n'a même pas le droit de réclamer une cotisation à ses membre et qui n'a quasiment plus aucune ressource depuis que les distributeurs de boissons sont interdits dans les lycées ( encore une bonne idée de ministre ).

Mais ne nous laissons pas abattre ! on va faire au moins cher, en utilisant les véhicules personnels où ceux de l'établissement pour diminuer les coûts....   ben en fait non :

"En tout état de cause, il n'appartient pas aux enseignants, au regard de leurs obligations statutaires, de conduire des véhicules, que ceux-ci soient personnels, de location ou de service."

Et voilà, ce bon gros gâteau, qui risquait d'échapper aux sociétés de transport, leur a été rendu.

Je n'ai retranscrit qu'une petite partie de la circulaire et des milles tracasseries qu'elle inflige aux malheureux qui essaient encore de sortir les élèves des établissements, pour ceux qui veulent boire le calice jusqu’à la lie :

http://www.education.gouv.fr/pid25535/bulletin_officiel.html?cid_bo=57074

Et pour qu'il soit bien clair que le but ultime est de saboter le travail des fonctionnaire le texte précise :

"la présente circulaire (...) s'applique uniquement aux établissements publics d'enseignement du second degré (il est rappelé en effet que, s'agissant des établissements d'enseignement privés sous contrat, le directeur de l'établissement a pour seule obligation d'informer l'autorité académique des dates et de la durée des sorties et voyages scolaires)."   ite missa est !!


Trêve d'aigreurs, passons aux nouvelles du four. Je n'ai pas eu vraiment le temps d'affiner ma technique de chauffe mais les premiers essais ont révélé que la fumée était plus gênante que prévu (voir billet précédent).

Étant donné la météo je n'ai donc pas organisé de vraie "pizza party", de crainte de transformer les invités en jambons fumés, seuls Jak, son fiston et les intimes de "La Jeannette" ont servis de cobayes pour le moment, avec un stoïcisme admirable.
Pour limiter leurs souffrances (et faire accessoirement cesser les sarcasmes sur le petit rhume noir d'okilélé  ;-)) , je me suis donc attelé à la confection d'un collecteur de fumée, amovible, qui vient se placer devant la gueule de M. Four pendant la phase de chauffe :

Un seul essai pour le moment mais prometteur. J'ai aussi fait l’acquisition d'un thermomètre qui devrait permettre de mieux comprendre les caractéristiques du four et de commencer les essais de pain ...
Vivement les vacances !!!
Bonne fin de semaine à tous(tes).

Premières

Comme les vacances, la construction du four touche à sa fin... après tout ce temps (huit mois depuis le début du projet !) il est devenu évident que cet objet a un fort caractère... un fort en gueule en quelque sorte! je me suis donc résolu à laisser apparaitre son vrai visage, jusque là caché dans l'argile...

Les travaux cosmétiques n'ont pas trompé l'impatience bien longtemps et cette semaine fut donc celle de de toutes les premières.

Premiers petits feux, dits de "dérhumages" :

Première pizza :

Premier petit pain, en fait le reste de la pâte à pizza, mis au four porte fermée après la première "pizza party":

Il est encore un peu tôt pour tirer des conclusions mais pour l'instant les premières impressions sont bonne, la construction semble très bien réagir à la chaleur. J'ai eu tout de même l'impression que la température baissait un peu trop vite après la fin du feu.
Seul vrai gros défaut : du fait de sa situation abritée, le four aurait mérité une cheminée : j'ai clairement sous-estimé la nuisance de la fumée.
Allez, bonne semaine à tous(tes) et bonne rentrée à moi  ;-)

sécheur sachant sécher

Les petits travaux de la ferme suivent leur cours, j'ai attaqué sérieusement le deuxième pignon du pigeonnier : piquage des joints, réparation des gros trous et une première couche de dégrossi là ou l'épaisseur finale risque d'être supérieure à 4/5 cm.

Après un remouillage accidentel de l'arrière du four (quel c**, mais quel c** !!), le séchage est reparti, entrecoupé de séances de barbotine pour effacer progressivement les craquelures de surface.
Avec la rentrée qui approche l'impatience grandit, j'ai donc bricolé un petit système pour améliorer la circulation de l'air...

Un ventilateur de PC monté sur un cache qui divise  le four en deux :

Le dispositif est complété par deux ampoules qui font monter la température intérieure à 45°C:

Le flux d'air humide est nettement perceptible, j'espère bien en finir avant le 1er septembre !!
Et pour les acros... 1995 est en ligne ;-)

tout doucement ...

Au rayon bricolage je suis en plein dans la recherche d'enduit "plâtre + chaux + sable" en prévision des travaux de la future salle de bain du rez de chaussée.
Comme d'habitude quand on cherche quelque chose qui sort de l'ordinaire il faut se heurter d'abord à la cohorte des ignares, des incompétents et des menteurs : ceux qui ne font pas la différence entre chaux aérienne et chaux hydraulique, ceux qui jurent que "plâtre multi-usage" c'est l'appellation officielle pour "plâtre gros", ceux qui vous regardent avec des yeux de poisson "jamais entendu parler de ça" ou qui vous toisent, goguenards, "c'est un truc que vous avez vu sur internet ?".
Bref, je suis en train de réaliser des échantillons... à suivre.

En attendant le séchage du four j'ai attaqué l'ultime couche de finition :

Comme d'habitude ça craque de partout, j'attend encore un peu avant d’effacer ces vilaines rides à la barbotine !

Pour les amateurs de photos historiques 1994 est disponible sur le serveur familial, malheureusement ce n'est pas un très bon cru : ce fut certainement une de mes pires années sur le plan professionnel et je crois que mon appétit pour la photographie en a souffert...
J'attaque 95, en espérant que ce soit meilleur ! bonne semaine à tous(tes) !

le four toujours...

Le chantier du four suis son petit bonhomme de chemin.
Les plus attentifs se souviennent que la couche isolante "paille-terre" me semblait un peu insuffisante avant de partir en Lorraine. Même constat au retour, je me suis donc remis à tamiser de la terre pour faire encore 3 tournées de 50 litres, soit environ 300 dm3 au total pour arriver à ça :

le gros pépère :

Après cette corvée de tamisage il fallait bien une petite récompense, je me suis donc "offert" le démoulage de la
porte... On distingue bien la couche de journal qui a évité que ça colle et la masse de sable à l'intérieur .
et voilà le travail :

Evidemment une fois la porte enlevée, je n'ai pas pu m'empêcher d'aller gratter un peu le sable pour voir si la voute était bien là ...  (!)

Vivement la suite !  Bonne semaine à tous(tes) !

Lorraine

Hélas ! c'est bien court une semaine, pas le temps de réaliser que nous voilà déjà de retour ... et sous la pluie de surcroit .
Grand merci aux Lorrains qui nous ont reçu somptueusement et hommage tout particulier à Édith, qui a refait pour nous ses délicieux "escargots" (je devrais dire "Madame" mais sa gentillesse et son humour malicieux donnent envie de faire partie de la famille...).
Pour ceux qui n'ont pas eu la chance d'y goûter :

Bien mangé et bien bu certes, mais nous avons aussi rempli notre quota de culture... au menu : une seule dégustation de vin de Moselle (!) au domaine Les Béliers à Ancy,   un peu d'histoire avec la visite du fort du Hackenberg sur la ligne Maginot, un peu d'art moderne au "Pompidou" de Metz et un pèlerinage émouvant au "Palais Social", le Familistère de Godin.
Petite citation de Jean-Baptiste André Godin pour le plaisir, "Il est conforme aux principes que les bénéfices de l’industrie soient consacrés, dans une légitime mesure, à créer les conditions du bien-être et du progrès social dans l’humanité."   

Vue de la cour intérieure :

Pour ceux qui crient au paternalisme, rappelons que Godin à donné le Familistère et l'entreprise aux salariés...
un exemple à imiter !!

vite fait...

Le programme prévu a été tenu, j'ai pu poser la couche isolante (paille-terre) avant de partir.
Enfin une partie de la couche parce que mes prévisions en volume de terre étaient nettement sous estimées : même avec une tournée de 40 litres supplémentaires je n'ai pas atteint l'épaisseur prévue (+/- 10cm).
Je serai donc bon pour refaire une passe à notre retour.

début de pose :

le travail est terminé :

Restez vigilants, peut être des nouvelles de Lorraine en direct live !

2ème voute

Enfin les vacances !  il en va des vacances comme de l'argent... certains prétendent que ça ne fait pas le bonheur, pour ma part, après une année professionelle plus que moyenne je suis bien content de les voir arriver !
Les travaux du four vont donc reprendre avec vigueur et nous saurons bientôt si je me suis fourvoyé.

Après avoir attendu que la voute d'argile soit bien sèche et les craques stabilisées (certaines pouvaient atteindre 2cm de large !) j'ai pratiqué un ultime rebouchage et appliqué la couche terre-paille.

Pose de la couche terre-paille, vérification de l'épaisseur au gabarit :

la couche une fois terminée :

Sur les conseils de Jean-Marie B, le maître de la terre crue, je vais franchement diminuer le temps de séchage : si cette couche se comporte bien (pas de grosses craque dans les 3 jours qui viennent) je vais enchaîner avec la couche isolante paille - terre.
Pour ce faire j'ai déjà préparé deux fois 20 litres d'argile en soupe, il n'y a plus qu'à incorporer la paille pour obtenir environ 100 litres de mélange isolant.

Le rythme des prochains billets risque d'être un peu chamboulé par notre semaine de vacance en Loraine ( à partir du 13 ou 14) mais je me suis équipé en matériel "nomade" : quoiqu'il arrive il y aura des nouvelles fraîches !

Bonne semaine à tous(tes) !

cochon

D'aucuns ont pu croire que l'événement du week-end se déroulait à Bayeux avec la 25ème édition des fêtes médiévales...
Que nenni ! le seul endroit où il fallait être c'était bien sûr le Château, où un cochon fut sacrifié en l'honneur du
petit Vadim, dernier paru chez les Rogoff grâce aux efforts conjoints de Vlad & Nad ...

Une belle table a donc été dressée sous les pommiers :

Pendant que le deuxième roi de la fête bronzait tranquillement, un peu à l'écart :

Voilà donc à quoi fut occupé mon samedi. Quant au dimanche, il restait assez de cochon pour en occuper une partie... et voilà, encore une bonne excuse pour que les travaux de la Ferme soient au point mort !

Le retour du four dans l'actualité est prévu pour le prochain billet. Comme promis, les photos de l'année 93 sont arrivées sur le serveur pour les abonnés.
Bonne semaine à tous(tes) !

du lourd !

Une semaine de canicule... comme la précédente elle n'a pas apporté grand chose pour les travaux en cours où prévus, on a signé les devis, c'est à peu près tout.

Petite info pour les abonnés de l'espace "invité", j'ai fini de scanner les diapos de l'année 1992, elle sont donc
visibles en ligne, je continue de remonter mon retard et 1993 devrait être disponible dès le weekend prochain.

A la recherche d'un peu de profondeur pour ce blog, j'ai imaginé ouvrir une rubrique "éducation", histoire de donner un éclairage de l'intérieur sur les évolutions de notre beau ministère. Il semble que la période qui vient sera riche en annonces spectaculaires, quoi de mieux en effet, pour se gagner la faveur du populo, que d'étriller un peu le mammouth ?
Nous avons donc eu droit au retour de la suppression des allocations familiales pour les parents des élèves absentéistes... une telle mesure "de bon sens" mérite qu'on s'y arrête un peu.
La plupart des commentateurs et des professionnels du secteur social ont souligné le caractère immoral et discriminant de cette nouvelle modalité de la chasse aux pauvres (il fut un temps où on aurait appelé ça la lutte des classes...).
Je veux simplement ajouter qu'il s'agit de déclarations purement démagogiques puisque cette possibilité, présente dans la Loi depuis de nombreuses années, n'a jamais été réellement mise en œuvre et ne le sera pas plus cette fois-ci. (et c'est tant mieux).
Pour ceux qui ont la flemme de se taper les textes dans leur intégralité donnons un aperçu de la "simplicité" du dispositif :
1) lors d'un entretien ou d'une réunion d'inscription l’établissement rappelle aux parents que leur responsabilité peut être engagée et aboutir à la suspension, la suppression des allocations familiales ou à des sanctions pénales.

2) lorsqu'une absence est constatée le contact est pris immédiatement avec les personnes responsables, de préférence par téléphone, sms ou mail.

3) sans réponse de la famille ce premier mode de transmission doit être suivi d'un courrier postal.

4) dès la première absence non justifiée l'élève est convoqué par le CPE "en lien avec le professeur principal" et un contact est pris avec les parents.

5) à partir de 3 demi-journées les personnes responsables sont convoquées et l'assistant de service social est alerté afin "d’évaluer la situation suivant les modalités appropriées, incluant le cas échéant, une visite au domicile." 
"l'équipe de l’établissement se concerte afin de rechercher l'origine du comportement [...].
"Les services municipaux, départementaux, associatifs, les équipes de prévention spécialisées et les équipes de réussite éducative peuvent à ce titre constituer des partenaires pertinents".
"Les absences sont consignées, pour chaque élève non assidu, dans un dossier [...] qui présente le relevé des absences en indiquant leur durée et leurs motifs ainsi que l'ensemble des contacts avec les personnes responsables, les mesures prises pour rétablir l'assiduité et les résultats obtenus".

6) à 4 demi-journées d'absence le chef d'établissement transmet sans délai le dossier à l'Inspecteur d'Académie, ce dernier peut confier au Conseiller technique de service social le soin d'effectuer des démarches supplémentaires [...]. Il importe que l'inspecteur d'académie se soit rapproché du référent académique parents et des partenaires [...].

7) l'inspecteur d'académie adresse un avertissement à la famille et saisit sans délai le président du conseil général en vue de la mise en place d'un contrat de responsabilité parentale [...]

8) le président du conseil général peut saisir le procureur de la république [...]

9) trimestriellement l'inspecteur d'académie communique au maire la liste des élèves [...]

Ouf ! nous sommes presque arrivés au bout de cette monstrueuse boursouflure bureaucratique ! et histoire d'enfoncer le clou le texte officiel précise " il importe en effet de conserver les preuves que ces démarches ont bien été effectuées [...]" !!
Bon alors, ça y est ? on lui coupe les allocs à ce salopard ?! Ah Ah Ah ! vous y avez cru hein ! et bien non, pas encore : cette possibilité n'est envisagée qu'en cas de récidive. Retour à la case départ !
Remarque: la Loi prévoit que ce sont les parents qui justifient les absences des enfants, l'établissement n'a absolument pas le droit de réclamer un quelconque certificat médical. C'est donc le CPE qui devra estimer "au pif" si ce que lui racontent les parents constitue une "excuse valable" ou un "motif légitime"...
Ultime précision : pour un lycée de taille moyenne comme le mien la vie scolaire traite un peu moins de 20 000 absences par an...
Voilà, ça méritait bien une campagne de propagande dans les médias, avec "reportage" truqué sur TF1 et faux témoins à l'appui... ( http://insecurite.blog.lemonde.fr/2011/06/26/tf1-et-lattachee-de-presse-du-conseil-general-de-nice-reflexions-sur-un-bidonnage/ )
Pendant ce temps la casse du service public d'éducation peut continuer, le magasin reste ouvert pendant les travaux...

Allez, bonne fin de semaine, la lutte continue !

graines de stars...

Eh bien voilà encore une semaine consacrée à la méditation ...
Le froid qui se réinstalle et la pluie qui tombe quasi sans discontinuer nous ont incités à rallumer la cheminée et à considérer les travaux et le bricolage sous un angle très... théorique !
Bilan : un devis de réparation de ballon d’eau chaude solaire pour la Ferme, un devis de changement de chaudière pour mémé Rolande et le début des visites chez les artisans pour la création d'une salle de bain au rez de chaussée de la Ferme, pour satisfaire une très vieille revendication de M-Laure... La suite dans les prochains billets.

On peut se consoler de la météo avec les petits plaisirs coutumiers du printemps : la poule qu'on ne voyait plus est réapparue, accompagnée de sa marmaille. Elle viendra maintenant tous les jours les promener devant la maison et tous les jours on les comptera, on s'amusera de leur vivacité, on jugera de leurs progrès ... premières plumes, première leçon de vol ...

Pour ceux que la nature n'intéresse pas on peut aussi lire, écouter de la musique ... A ce propos j'ai le regret de vous informer que vous avez raté la première apparition sur scène, en exclusivité mondiale au restaurant "les relais du bessin", à Saint Martin des Entrées, des Crossroad Of Destiny ! un groupe de "métal symphonique" qui marquera l'histoire du Rock.
Dans quelques années, on écrira sa légende et je pourrai dire "j'y étais !", et j'ai même des photos ... (trop la classe la bassiste, non ?).

Que la semaine vous soit bonne !

pentecôte

Peu de nouveautés cette semaine, nous avons joué à cache-cache avec les nuages et réussi à manger dehors pour l'anniversaire du vieux Jak...

Et histoire de dire que j'ai fait quelque chose d'utile... j'ai commencé à grattouiller les pierres du pignon EST du pigeonnier. La vilaine beurrée de ciment sur la partie basse va être difficile à enlever sans abîmer les pierres.

Eh oui, il en faut peu pour occuper un weekend de trois jours ! Bonne semaine à tous...

mouillage et séchage...

Peu de nouveautés cette semaine, nous avons profité du soleil dans le jardin et c'est à peu près tout!
Avec le retour des étudiants pour le weekend nous avons tout de même fait le grand nettoyage de la piscine : le coup de chaleur a motivé les troupes mais au moment de se mettre à l'eau... le beau temps était parti.

Le séchage du four continue, les grosses variations de températures de ses derniers jours on favorisé l'apparition de craques. C'était prévu mais c'est quand même stressant. Au début j'ai pensé que j'allais les reboucher au fur et à mesure de leur apparition.
1) la craque se forme

2) on l'ouvre bien en V

3) on rebouche

Le problème c'est que ces satanées craques se reforment quasiment au même endroit le lendemain. Je pense que je vais attendre un peu que le séchage soit plus avancé pour intervenir dessus.
Restons optimistes,bonne semaine à tous(tes) !

grandes manœuvres...

Les dernières hésitations sur la voute d'entrée étant balayées, il est grand temps de passer à l'action !
Grosse pression donc cette semaine puisque toutes les étapes suivantes sont réalisées dans la même journée pour limiter les écarts de séchage entre les différents éléments.

étape 1 : pose d'un "joint de dilatation" en carton autour de la sole. Le joint est destiné à se consumer lors du premier allumage pour ménager un espace libre d'environ 5mm entre la sole et la base de la voute. Je ne suis pas sûr du tout que ce soit indispensable mais c'est tellement agréable d'avoir le sentiment de penser à tout !

étape 2 : réalisation du dôme de sable, pas de difficulté particulière il faut juste être soigneux et patient.

étape trois : l'ultime contribution d'un "Diplo" à un monde meilleur...

étape 4 : réalisation de la couche d'argile-sable d'une épaisseur de 4/5cm. J'ai essayé de ne pas mettre trop d'eau mais je m’attends quand même à de belles craques dues au retrait dans les jours qui viennent... en particuliers au raccord avec les briques.

étape 5 : réalisation des deux voutes de briques et jonction avec la couche d'argile.

Ouf c'est fini ! je n'ai pas vu la journée passer mais j'en ai "plein les pattes"... Il reste maintenant à patienter et à observer le séchage avec inquiétude ...

Bonne fête à ma Môman et bonne semaine à tous(tes) !!